Który system znakowania żywności najlepiej wspiera świadome wybory polskich konsumentów? Badanie konsumenckie. 

Wprowadzenie: Dlaczego Polska testuje systemy znakowania wartości odżywczych? 

W odpowiedzi na rosnącą liczbę osób z nadwagą i otyłością Unia Europejska postanowiła wprowadzić systemy znakowania produktów spożywczych na froncie opakowań, aby pomóc konsumentom w lepszej ocenie wartości odżywczych. Polska, jak inne kraje Unii, stanęła przed wyzwaniem wyboru modelu znakowania, który będzie zarówno zgodny z unijnymi wytycznymi, jak i spełni oczekiwania lokalnych konsumentów. Wybrane rozwiązanie miało wspierać świadome wybory żywieniowe Polaków oraz odpowiadać na ich preferencje i nawyki. 

Cel badania: Wybór systemu zgodnego z preferencjami Polaków 

Celem projektu było nie tylko uzyskanie opinii na temat różnych systemów znakowania wartości odżywczych, ale również głębsze zrozumienie, jak Polacy podchodzą do informacji na opakowaniach. Badanie miało wykazać, czy i jak często konsumenci sprawdzają wartości odżywcze oraz czy przywiązują wagę do oznaczeń na froncie opakowań. Dzięki temu mogliśmy stworzyć spójne rekomendacje, które odpowiadają na specyficzne potrzeby polskich konsumentów, pomagając im dokonywać zdrowszych wyborów. 

Proces badawczy: Jak przeprowadzono analizę preferencji i zachowań konsumenckich? 

Dotarliśmy do reprezentatywnej próby Polaków (N=1000), z której zebraliśmy szeroki wachlarz informacji. Badanie miało kompleksowy charakter – ankieta nie ograniczała się jedynie do oceny różnych modeli znakowania. Oprócz tego zawierała pytania o nawyki konsumentów, w tym ich stosunek do etykiet, znaczenie znakowania oraz to, jak często sięgają po informacje o wartościach odżywczych przy podejmowaniu decyzji zakupowych. 

Aby uzyskać rzetelne i wartościowe dane, nasz zespół grafików przygotował dedykowane materiały graficzne, które przedstawiały różne opcje znakowania wartości odżywczych. Te specjalnie zaprojektowane prototypy opakowań umożliwiły respondentom intuicyjną ocenę różnych systemów znakowania, co dodatkowo ułatwiło im zrozumienie proponowanych rozwiązań. Dzięki temu uczestnicy mogli w bardziej naturalny sposób wyrazić swoje opinie i potrzeby. 

Dla dokładniejszej analizy preferencji konsumentów zastosowaliśmy technikę MaxDiff, która pomogła ustalić hierarchię ważności poszczególnych elementów oznaczeń odżywczych. Dzięki tej metodzie mogliśmy precyzyjnie określić, które informacje na etykiecie są dla Polaków kluczowe, a które mają mniejsze znaczenie. MaxDiff umożliwił też odczytanie, jak różne segmenty konsumentów oceniają poszczególne aspekty znakowania, co pozwoliło na bardziej szczegółowe wnioski i trafniejsze rekomendacje. 

Rezultaty: Wybór najlepszego modelu znakowania i nowe wnioski o zachowaniach Polaków 

Wyniki badania dostarczyły polskim urzędnikom nie tylko rekomendacji dotyczących najlepszego systemu znakowania wartości odżywczych, ale także głębokich wniosków na temat podejścia Polaków do informacji o produktach. Badanie wykazało, w jakim stopniu Polacy zwracają uwagę na etykiety, jakie informacje są dla nich istotne i które aspekty znakowania przyciągają ich uwagę. 

Rezultaty te nie tylko wpłynęły na stanowisko Polski w Unii Europejskiej, ale także umożliwiły dostosowanie wybranego systemu znakowania do specyficznych oczekiwań polskich konsumentów, wspierając ich w podejmowaniu świadomych decyzji zakupowych i promując zdrowe wybory.